جوز هند محمص
جوز الهند أو النارجيل (الاسم العلمي: Cocos nucifera) وهو إحدى الفواكه الاستوائية المشهورة والتي تنمو على الشواطئ وتدخل في صناعة العديد من المواد الغذائية والتجميلية.
يعد من أنواع الفاكهة التي تستخدم في العديد من الأشياء، نستخدمها أيضاً لتزيين الحلويات ولصنع أشهى الوصفات التي يفضلها الكثيرين، سواء كانوا من الكبار أو الاطفال، وذلك بسبب النكهة المميزة التي يضيفها جوز الهند للاكل لأي وصفة يدخل ضمن مكوناتها، وبالإضافة إلى النكهة المميزة فإنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والزيوت المفيدة للجسم.
جميعنا يعرف الجوز هند العادي بشكله الطبيعي وزيت جوز الهند العضوي للاكل ولكن قد يغفل بعضنا عن طريقة الحصول على جوز هند محمص شهي، لذلك فإننا من خلال هذا الموضوع سوف نوضح العديد من الوصفات ومنه طريقة عمل حلى جوز الهند المحمص، وسوف نجيب على السؤال الأهم وهو كيف اسوي جوز هند محمص؟ للاستفادة من فوائد الجوز هند فتابعونا.
كيف اسوي جوز هند محمص
تحميص الجوز هند يزيد من نكهته ويعطيه مذاق ذو قرمشة شهية، توجد العديد من الطرق التي يمكنك اختيار أحدهم للحصول على جوز هند محمص شهي وفيما يلي سوف نوضح أشهر تلك الطرق وأسهلها وهي:
جوز هند محمص في الفرن
استخدام الفرن في تحميص الجوز هند هو من أشهر الطرق المعروفة والتي يسهل على أي ربة منزل الاعتماد عليها نظراً لأن الفرن متواجد في كل منزل، ويمكن التحميص من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بتوزيع الجوز هند في صواني الفرن، ويفضل أن تكون الصواني مصنوعة من طبقة رقيقة.
- نقوم بعدها بضبط درجة حرارة الفرن على 35 درجة مئوية.
- تضع الصواني في الفرن لمدة 10 دقائق.
- بعد مرور خمس دقائق يمكنك متابعة ما وصلت إليه عملية التحميص، وقم بتقليب الجوز هند.
- نتركه دقيقتين إضافيتين وكرر التقليب ومتابعة درجة التحميص.
- يمكن أن تختلف مدة التحميص من صينية للأخرى حسب درجة بشر الجوز هند والكمية الموجودة في الصينية.
جوز هند محمص في الميكرويف
يعتبر الميكرويف من أسهل الطرق أيضا للحصول على جوز هند محمص ولكنه ليس الأفضل، حيث أن الميكروويف لن يجعل الجوز هند مقرمشا مثل النتيجة التي نحصل عليها من استخدام الفرن، وذلك بسبب اعتماد الميكروويف على الحرارة الرطبة، على عكس الفرن الذي يستخدم الحرارة الجافة وهو الذي يمثل فارق في عملية القرشة.
طريقة تحميص الجوز هند في الميكروويف تكون كالتالي:
جوز هند محمص في الميكرويف[/caption]
- قومي بفرد الجوز هند في الأطباق الزجاجية المخصصة للدخول في الميكرويف.
- ضعي أطباق الجوز هند في الميكروويف لمدة 30 ثانية على درجة حرارة مرتفعة.,
- احرصي على تقليب الجوز هند لمنع احتراقه، وللحصول على اللون البني المميز لجوز الهند المحمص.
وبعد أن عرفنا أسهل طرق تحميص الجوز هند في المنزل بالطبع أنك متحمس لمعرفة كيفية استخدام هذا الجوز هند في عمل أشهى الأطباق والوصفات وهو ما نوضحه من خلال الفقرة التالية بعد أن أصبح لدينا جوز هند محمص للتزيين جاهز.
طريقة عمل كيكة جوز هند محمص
كيكة جوز الهند محمص مفضلة لدى معظم الأشخاص ولكي تعرفي سر عملها بطريقة احترافية ومذاق شهي عليك اتباع المكونات والخطوات التي نوضحها فيما يلي:
المكونات
- 4 بيضات بحرارة الغرفة.
- رشة من ملح الطعام.
- 120 جرام من الزبد غير المملح، المخصص للحلويات، ويمكن استخدام زبدة جوز الهند للاكل.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب حليب الجوز هند.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- بيكنج بودر.
- 3 ملاعق من الخل الأبيض.
- 2 كوب من جوز هند محمص.
- كوب كريمة مخفوقة.
- علبة جبن كريمي، أي نوع حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بخفق البيض جيدا مع الزبد، وبعدها اضيفي حليب الجوز هند والفانيليا والملح والخل والسكر.
- اخفقي جيدا حتى تمام ذوبان جميع المكونات، ثم اضيفي الدقيق المنخول، مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم.
- ضعي الخليط في صينية بعد أن تدهن بالزبد.
- أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 35 إلى 40 دقيقة حتى تمام النضج.
- انتظري حتى تبرد الكيك، وبعدها قطعيها إلى نصفين.
- اسقى باطن الكيك بحليب الجوز هند.
- قومي بتحضير كريمة الحشو، من خلال مزج الكريمة المخفوقة مع الجبنة الكريمي.
- ضعي من الكريمة بين طبقتي الكيك وقومي بتغليفها من الخارج أيضا.
- احضري الجوز هند المحمص مسبقا بأحد الطرق التي قمنا بتوضيحها، وقومي بفرده على سطح الكيك المغطى خليط كريمة الخفق والجبن.
- وبذلك تكون لديك اشهي كيك مصنوع ومغطى باستخدام جوز هند محمص ذو نكهة عالية.
حلى جوز الهند المحمص
حلى جوز الهند المحمص بسيطة وخفيفة، ومناسبة جدا للتقديم للضيوف، فهي أحد أسهل الطرق وأسرعها في حالة أردت أن تقومي بتحضير نوع حلويات شهي وسريع في نفس الوقت.
تسمى هذه الوصفة ماكرون جوز الهند وهي نوع من انواع الحلويات الفرنسية ومكوناتها كالتالي:
- ثلثان كوب من الدقيق المنخول.
- 5 أكواب ونصف من الجوز هند.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الوصفة، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- احضري صينية وقومي بتغليفها بورق الزبدة لمنع التصاق العجين مع الصينية.
- قومي بخلط الدقيق مع الجوز هند مع الملح في وعاء كبير.
- أضيفي الحليب المكثف مع الفانيليا وقومي بعجن الخليط جيدا ومزج المكونات معا باستخدام اليد.
- قومي بصنع كرات صغيرة أو متوسطة الحجم بواسطة اليد أيضا، وقومي بوضعها في الصينية على ورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
- بعد الانتهاء من تشكيل الكرات ضعيها في الفرن ، المسخن مسبقا، لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح لون جوز الهند ذهبي ويتحمص.
- اخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد لتكون جاهزة للتقديم.
- يمكن تقديم تلك الكرات مع كوب ساخن من القهوة أو الشاي حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكوت جوز هند محمص
بسكوت جوز الهند المحمص من الوصفات اللذيذة أيضا والتي تتوفر مكوناتها في معظم البيوت، لذلك فإنه يمكن تحضيرها في أي وقت، كما أنها من الوصفات التي يمكن لأطفالك أن يشاركوك في تحضيرها.
المكونات
- ربع كيلو من الزبد وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب واحد من جوز الهند المحمص.
- وكوب واحد من السكر.
- كوب واحد من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضة واحدة.
- 6 جرام من البكينج بودر.
طريقة تحضير بسكويت جوز هند محمص في المنزل
- نقوم بخلط الزبد والسكر معا، ثم نضيف باقي المكونات السائلة ونكمل عملية الخلط حتى تمتزج المكونات جيدا.
- نقوم بإضافة الدقيق وجوز الهند إلى الخليط، ونقلبهم حتى نحصل على عجينة لينة تشبه عجينة الغريبة.
- نشكل كرات صغيرة من العجين نمررها على السكر ونشكلها حسب الرغبة.
- نضع البسكوت بعد تشكيله في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تمام النضج.
وأخيرا عند التفكير في استخدام جوز هند محمص ستجدين العديد من الوصفات التي يمكنك أن تستخدميه فيها من أجل الاستفادة من فوائده العديدة للجسم بسبب احتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة للجسم ولذلك فإننا نجده يحمي القلب ويساعد في تحسين عملية الهضم، وتقوية الجهاز المناعي وغيرها من الفوائد التي تعود على الإنسان من تناوله، لذلك فإننا قد نجد سعر زيت جوز الهند الاصلي للاكل يصل لأكثر من 50 ريال سعودي.